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Le meilleur beurre de noix

Le meilleur beurre de noix
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Nous savons que toutes les noix possèdent de bons gras pour la santé… Mais les beurres de noix sont-ils tous égaux?

Plus de protéines

En ce qui a trait à la quantité de protéines, le beurre d’arachide et d’amandes en renferment davantage que les beurres de noix de brésil ou de noix de cajou, par exemple. Bon pour favoriser le sentiment de satiété!

Moins de sucre

Pour une version plus naturelle, optez pour les beurres de noix sans sucre ajouté. Ces derniers sont souvent composés de noix grillés, sans ajout d’autres additifs. À la rigueur, un peu de sel ajouté dans les beurres de noix (arachides, amandes, cajous, etc.) fait moins de tort à la santé que tout ce sucre omniprésent dans les aliments…

Exit les gras trans!

Même si on les voit de moins en moins dans les produits sur les tablettes d’épicerie, plusieurs beurres d’arachides de marque populaire renferment des gras trans. Surveillez le terme « hydrogénée » sur la liste des ingrédients, et privilégiez ceux qui n’en contiennent pas.

Enfin, qu’il s’agisse de beurre d’amandes, de tournesol ou de noisettes, misez sur la variété et privilégiez les beurres sans ajout de gras et de sucre.

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